Тағамдық химия

Аскорбин қышқылы

Аскорбин қышқылы – қышқыл дәмі бар, ақ немесе сәл сары түсті кристалды ұнтақ, суда өте жақсы ериді. Ол сусындарды, шырындарды, ет пен балық өнімдерін, консервілерді, нан өнімдерін, джемдер мен кәмпиттерді өндіруде антиоксидант, ұн сапасын жақсартатын және өнімдерді С дәруменімен байытатын шикізат ретінде қолданылады. 25 кг-дық қаптарға қапталған.

‹ Назад в каталог