Кондитерлік шикізат

Жүгері крахмалы

Жүгері крахмалы: жүгері дәндерінен алынатын, иіссіз және бөгде дәмсіз ақ түсті майда ұнтақ, дәмі бейтарап, қоюлату қабілеті жақсы. Нан-тоқаш өнімдері, печенье, кондитерлік өнімдер, пудингтер мен кремдер, тұздықтар, майонез, сорпалар, шұжық және ет өнімдері, сүт десерттері және жартылай фабрикаттар өндірісінде қолданылады; қоюлатқыш, тұрақтандырғыш және қопсытқыш қызметін атқарады, өнімнің құрылымы мен текстурасын жақсартады

‹ Назад в каталог